京真（きょうま） 名古屋 名駅 出張性感エステ SUNRISE

君は小宇宙(牛すじカレー)を感じたことがあるか？
 
 
今日は小宇宙のレシピを記載します。
 
ちなみにダイエットレシピではありません
 
 
◾️材料(4人前)
 
・タマネギ/3-4個
 
・ 牛すじ/スーパーで半額札の和牛のやつ100-200g
 
・ にんじん/4-6本
 
・バター/10g
 
・マギーブイヨン/1個
 
・こくまろ中辛/一箱
 
・ご飯/食べたい量
 
 
 
①タマネギは微塵切りに
 
面倒な場合はフードプロセッサーで砕いてください
 
にんじんの皮をピーラーで剥いて上と下切ってください(一本丸ごと入れます)
 
 
②フライパンにバターを投入、タマネギとマギーブイヨンを投入し、水分を飛ばし飴色になるくらいまで炒めます
 
③牛すじを5分くらい下茹でします
 
茹でたらザルにあけ、水洗いします
 
水分切ったら包丁でちびちびに切ってください
 
 
③圧力鍋に水800ccと炒めたタマネギ
 
ちびちびに切った牛すじ
 
にんじんを投入
 
強火にかけ、圧力がかかったら弱火で約60分放置
 
火を止めて約30分圧力が抜けるまで放置
 
 
④圧力鍋の蓋を開け、にんじんを取り出します
 
こくまろ一箱入れてよく混ぜてください
 
混ざったら弱火で10分混ぜてください
 
 
⑤ご飯ににんじんを添えてカレーをかけて完成です
 
 
 
お好みでコーンや輪切りにしたゴテアラポーをいれても美味しいです
 
 
余った分はジップロックとかで冷凍で保存できます
 
 
これは本当に美味しいので作らないと損をされているかもしれません...
 
牛すじカレーは、入っている牛すじがうまいのではなく
 
牛すじから出る出汁
 
牛すじから出るコクがその本体です
 
 
例えるなら普通のカレーが「業務用スーパーのタピオカの粒単品」で
 
牛すじカレーが、「ゴンチャのタピオカミルクティーにメガケバブのケバブサンドをセットにして、帰りにクリスピークリームドーナツを買った」感じです(？)
 
それくらい(？)違います
 
 
最後まで読んで頂きありがとうございます
 
https://x.com/sunrise_kyoma
 
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